¿Quieres disfrutar de una mayonesa casera suave, cremosa y deliciosa, como la famosa Hellmanns? Hoy te enseñaré cómo hacer la famosa mayonesa Hellmans en casa de forma fácil y rápida usando una batidora de varilla. ¡Perfecta para tus bocadillos, ensaladas y platos favoritos!
¿Por qué amarás esta receta?
La mayonesa Hellmann’s es conocida por su suavidad que combina con todo y no opaca el sabor de tus platos. Con esta receta, conseguirás una textura y sabor muy similar, con ingredientes que seguro tienes en casa.
Ingredientes:
– 1 huevo (a temperatura ambiente, esto ayuda a la emulsión).
– 1 taza de aceite de girasol o de canola (elige el que prefieras, ambos funcionan).
– 1 cucharada de jugo de limón.
– 1 cucharadita de vinagre blanco.
– 1 cucharadita de mostaza.
– ½ cucharadita de sal.
– ¼ de cucharadita de azúcar.
– 1 pizca de pimienta blanca.
Preparación:
– Prepara tus ingredientes: Asegúrate de que todo esté medido correctamente. Las cucharadas y cucharaditas deben estar niveladas.
– Orden de los ingredientes: En un recipiente alto y estrecho, coloca primero el huevo, seguido del aceite, y después añade el resto de los ingredientes: jugo de limón, vinagre, mostaza, sal, azúcar y pimienta.
– El truco de la batidora: Introduce la batidora de varilla hasta el fondo del recipiente. Enciéndela sin moverla y deja que emulsione en la base. Cuando comiences a ver la formación de la mayonesa, empieza a levantar la batidora lentamente hacia arriba, asegurándote de incorporar el aceite poco a poco.
– Toques finales: Una vez que todo el aceite esté incorporado, mueve la batidora suavemente de arriba abajo para asegurarte de que la mezcla esté perfectamente emulsionada.
– Prueba y ajusta: Pruébala y, si te gusta un poco más salada, añade una pizca de sal. Mezcla con una cuchara para incorporarla.
Consejos útiles:
Si es la primera vez que haces mayonesa casera, utiliza todos los ingredientes a temperatura ambiente para evitar que se corte.
Si prefieres un toque más ácido, añade un poco más de jugo de limón o vinagre.
Guarda la mayonesa en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en un máximo de 3-5 días.
¡Y listo! Ahora tienes una mayonesa casera que rivaliza con las mejores marcas. ¿Te animas a probarla? Déjame saber en los comentarios cómo te quedó y en qué platos la usaste. ¡No olvides suscribirte para más recetas deliciosas y fáciles como esta!
