Este Puding de Vainilla Sin Huevo esta riquísimo, fácil de hacer y sirve como postre o rellenos de tartaletas, hojaldres, tartas, etc..
Ademas esta hecho en casa y sin huevo, una delicia.
Ingredientes: – Para 4 – (Duplicar para pie de plátano)
• 1 taza – 240 ml. de leche entera (o para diario usar 2 tazas de leche y omitir la nata)
• 1 taza – 240 ml. crema de leche o nata liquida
• 1/2 taza – 120 gr de azúcar blanca
• 3 cucharadas de maicena colmadas
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla
Preparación:
• Poner todos los ingredientes secos en una cacerola mediana.
• Añadir la leche fría y remover bien para que queden todos los ingredientes bien mezclados
• Calentar sobre fuego medio removiendo constantemente.
• Añadir la mantequilla y continuar la cocción y revuelva hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la parte de atrás de una cuchara de metal.
• Retire del fuego, agregue la vainilla. Remover bien.
• Vierta en platos.
• Enfriar antes de servir.
