Esta receta se hace en 5 minutos, sin huevos ni batidoras. Es tan fácil de hacer y el sobrante dura 1 semana en la refrigeradora.
Una salsa tan rica y versátil que lo puedes poner en Ensaladas, tacos, burritos o para acompañar otras verduras, pescados, carnes, dips, hasta patatas fritas…
Añade un toque muy especial y es muy sabrosa.
Ingredientes:
• 2 dientes de ajo medianos, muy finamente picados
• 2 cucharadas jugo o zumo de limón
• 1 cucharadita mostaza
• 2 cucharaditas Salsa Worcestershire o Lea & Perrins
• 1 taza – 240 g mayonesa suave tipo Hellmann’s
• 1/2 taza – 45 g de queso parmesano rallado
• 4 anchoas machacaditas
• 1/2 cucharadita azúcar
• Opcional: de 2 a 4 cucharadas de nata o crema de leche o de leche (o mas depende de lo liquido que quieran la salsa)
• Opcional: sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
• En un bol machacar bien las anchoas y el ajo con el azúcar, el jugo de limón, la mostaza y la salsa Perrins o Worcestershire.
• Añadir la mayonesa y combine bien.
• Añadir el queso parmesano rallado en polvo y remover.
• NOTA: Si lo quiere más líquido añadir la crema de de leche, o nata o leche y remover.
• Probar para sal y pimiento. Rectificar sólo si es necesario.
• Guardar en un recipiente hermético en la refrigeradora.
• Caducidad 1 semana.
