Los perritos calientes se hacen de muchas maneras: hervidos, fritos, con gabardina, corn dogs, con chile, pigs in a blanket… El hot dog tornado o twist es de lo más original, rico y muy fácil de hacer.
Harán las delicias de pequeños y grandes. Servir con mostaza y kétchup y unos pepinillos tipo gherkin, patatas fritas…
Parecen un tornado con vueltas de salchicha Frankfurt alternando con delicado hojaldre tostado.
Ingredientes:
• Perrito caliente – cualquier tamaño mejor el normal
• Masa de hojaldre – Debe estar fría.
• Baño de huevo – huevo batido con un poco de leche
• Pincho de bambú, cuchillo
Preparación:
• Preparar la bandeja con papel de horno.
• Precalentar el horno a 200º C – 350ºF
• Insertar un pincho de bambú en el centro y a lo largo de un perrito caliente.
• Con un cuchillo cortar hasta el pincho en diagonal girando el perrito para hacer vueltas hasta el final. (ver video)
• Sacar cuidadosamente el pincho.
• Desplegar un poco la salchicha.
• Cortar una tira larga de la masa de hojaldre.
• Empezando por un lado, colocar la tira en las hendiduras de las vueltas hasta llegar al final.Si ves que lo has manipulado mucho, puedes ponerlo en la nevera unos 5 minutos. Para el mejor hojaldre es importante que el hojaldre siempre frio y el horno precalentado.
• Colocar el perrito en la bandeja de horno con papel de horno.
• Pintar el perrito y hojaldre con un baño de huevo.
• Calentar en el horno a 200ºC unos 20 minutos o hasta que el hojaldre este dorado.
• Servir.
