La palabra coleslaw viene del Danes Koolsla que quiere decir ensalada de col. Hay multiples recetas pero su ingrediente básico es la col. El que hacemos hoy es el classico Coleslaw Americano que sirven en todos los restaurantes con las Hamburguesas.
Ingredientes:
– 4 tazas col rallada
– 1/2 taza zanahoria, rallada
– 1/4 taza apio rallada
– 1/4 taza cebolla rallada
– 1 cucharilla azucar
– 1/4 cucharilla mostaza
– ¾ taza mayonesa
– 1 cucharilla vinagre
– 1 cucharilla zumo limón
– 1/4 cucharilla sal
– Pizca cucharilla pimienta negra molida
Preparación:
1. En una ensaladera combinar el azúcar, sal, pimienta, leche, mayonesa, vinagre y zumo de limón. Batir hasta que quede suave.
Añadir la col, zanahorias, cebollas y apio. Mezclarlo todo bien. Cubrir y refrigerar una hora.
