A nadie le gusta ver llorar a alguien. Incluso, cuando vas por la calle y ves llorando a alguien que nunca has visto antes y que probablemente no vuelvas a ver, aun así nos afecta de algún modo. Bueno, también se puede llorar de alegría, de ilusión, de risa… Entonces sí. Pero nada que ver si están llorando con la cebolla, eso puede significar que estás cerca de comerte ¡unos crujientes aros de cebolla! En nuestra vídeo receta de hoy, no sólo te enseñamos la receta de aros de cebolla crujientes, también conocidos por Onion Rings, ¡si no a dominarlos! Mira, igual esta receta se convierte en el aliado de más de uno para que los más pequeños le cojan el gusto a la cebolla.
• 2 cebollas amarillas cortadas en rodajas de unos 6 cms. (1/4 inch)
• 1 1/4 tazas harina 160 gr
• 1/2 taza maicena 60 gr
• 1 ½ cucharillas rasas levadura (no de panadería)Royal
• ½ cucharilla sal rasa
• ½ cucharilla pimentón dulce rasa
• ½ cucharilla polvo de ajo (optativo)
• 1 lata cerveza (330ml) 1 1/2 tazas También se puede usar agua de sel en vez de la cerveza.
• Pan rallado tipo Panko o casero
• aceite para freír – cualquier tipo
• sal para final
Preparación:
• Mezclar bien la harina, maicena, polvo Royal, sal, pimentón, polvo de ajo.
• Añadir y remover con un wisk hasta que quede suave sin grumos .
• Poner aros en mezcla y dejar escurrir un poco el sobrante.
• Inmediatamente rebozar con el pan rallado
• Freír en aceite abundante caliente.
• Bajar solo un poco el fuego una vez que se introduzca para que se hagan más por dentro y no se quemen por fuera.
• Sacar y poner en papel cocina para quitar la grasa.
• IMPORTANTE: Salar los aros con sal normal o sal gruesa.
• Servir
Seguiran crujientes aun cuando se enfríen.
