Si hay una bebida que haya enamorado a todas las celebridades más famosas del mundo es ésta: el Frozen Hot Chocolate o Chocolate Caliente Helado del famoso Restaurante Serendipity 3 de New York.
Desde Jackie Kennedy, Andy Warhol , Tennessee Williams hasta Oprah Winfrey todos han sido clientes habituales más que nada por esta bebida – Chocolate Caliente Helado. Oprah dijo que era uno de sus cosas favoritas y Jackie les pidió la receta para servirla en la Casa Blanca.
Nuestra versión es casi tan rica pero la podéis hacer en casa muy fácilmente a un precio muy razonable para que toda la familia o vuestros invitados puedan disfrutar de esta bebida/postre tan deseado sin tener que ir hasta Nueva York.
Ingredientes:
• 1 taza – 240 ml leche entera
• 1/2 taza – 120 ml crema de leche o nata liquida (si no tiene sustituir por leche entera)
• 2 cucharadas polvo de cacao
• 1/2 taza – 100 gr azúcar
• 1/2 taza – 90 gr cup chocolate negro en trocitos
• 1/2 cucharadita canela en polvo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 a 2.5 tazas hielo picado
• Nata Chantilly de bote o hecha en casa
• Virutas de chocolate
Preparación:
• En una cacerola calentar a fuego medio alto la leche, nata liquida o crema de leche, cacao, azúcar, vainilla, canela y chocolate negro removiendo constantemente hasta que todo el chocolate haya quedado incorporado y la mezcla este suave.
• Retirar de fuego y dejar enfriar
• Una vez a temperatura ambiente o frio, verter el chocolate en una batidora con el hielo picado y batir hasta que quede una mezcla homogénea como un daiquiri helado. (no sobre batir)
• Verter en copas o vasos y poner una buena capa de Chantilly encima.
• Espolvorear con virutas de chocolate como adorno.
• Servir con cucharilla y pajita.
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