Un postre ligero, muy elegante para tus mejores invitados, pero también para toda la familia. Todo el sabor del New York cheesecake sin nada del trabajo, tiempo, ni horno.
Ingredientes: hace 4 tazas para servir 6
• 1 taza de crema de leche o nata liquida
• 225 g – 8 oz de queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
• 225 gr. – 8 oz de crema agria – Sour Cream
• 3/4 taza azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 5 fresas cortadas en trocitos
• Mermelada de Fresa
Preparación:
• Con la batidora , batir la crema de leche o nata liquida hasta que hagas un chantilly o nata montada
• Aparte , batir el queso crema, la crema agria, azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
• Suavemente incorpore la nata montada o chantilly .
Para Servir:
• En una copa tipo Martini grande o redonda grande
• Poner unos trozos de fresas en el fondo del vaso
• Llenar la copa con mousse
• Encima poner una cucharada de mermelada de fresa en el centro
• Servir con bizcochos tipo Lady Fingers o barquillos .
NOTA: Pueden variar las frutas y tipo de mermelada – Frambuesa, melocotón, arándanos…
***No congelar este postre
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