Cuando una receta te pide harina leudante o self rising flour y no la tienes en la despensa, que haces? Sales a comprarla o no haces la receta? O te pide harina de repostería y tampoco tienes?
Normalmente no tenemos estas harinas especiales en casa al no ser que hagamos mucha repostería. Pero en realidad no hace falta, ya que con los ingredientes que casi todo el mundo tiene podéis hacerlas en un momento y fácilmente.
Nunca más te quedarás con las ganas de hacer una receta por falta de ingredientes!!!!
Harina Leudante — Self Rising Flour
Es una harina a la que no hace falta añadir levadura química porque ya lo contiene.
Ingredientes:
• 1 taza — 240 gr harina blanca normal
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura química — tipo Royal
• 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
• Combinar todos los ingredientes. Puedes pasarlo por un colador o usar un wisk hasta que queden bien mezclados.
• Si no lo vas a usar inmediatamente, guardar en un recipiente hermético.
• Durará meses.
• Se puede duplicar, triplicar etc. la receta.
Harina de Reposteria
Ingredientes:
• 1 taza — 240 gr. Harina blanca normal
• 2 cucharadas harina de maíz blanca refinada tipo Maicena
Preparación
• A la taza de harina, quitar 2 cucharadas.
• Añadir las 2 cucharadas de Maicena a la harina restante
• Remover bien y pasar la mezcla por un colador.
• Si no lo vas a usar enseguida, guardar en un recipiente hermético.
• Durará meses.
• Se puede duplicar o triplicar esta receta, según tus necesidades.
