Silvia y Carla nos prepara esta receta de Pudín o Pudding de Chocolate Doble facil de hacer.
Ingredientes:
• 1/3 taza – (80 gr) azúcar normal
• 2 cucharadas de maicena o fécula de maíz
• 2 cucharadas cacao en polvo
• 1/8 cucharadita sal (pizca)
• 2 tazas (500 ml) de leche
• 2 yemas de huevo grande, ligeramente batido
• 4 oz – (115 gr) de chocolate negro, finamente picado
• 1 cucharada de mantequilla
Preparación:
• Remover el azucar , maicena, cacao y la sal en una cacerola mediana para que quede homogéneo.
• Añadir la leche y las yemas batiendo con un whisk.
• Calentar a fuego medio-bajo removiendo hasta que espese, de 8 a 10 minutos.
• Retire del fuego. Agregar el chocolate y la mantequilla, removiendo hasta que se derrita y quede incorporado.
• Verter pudín a través de un tamiz en los recipientes. Para la cámara utilizar un recipiente individual que podamos poner en la nevera o congelador para que se enfríe deprisa para poder ponerle la nata encima y presentar la receta-.
• Para evitar la formación de piel, envoltura de plástico prensa directamente sobre la superficie. Refrigere, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe del todo.
• Presentar con nata montada y unas esquirlas de chocolate encima.
