Igual que hay dips salados para patatas fritas o verduras crudas — cruditees hay dips para postre of fruit dips — dip de frutas. Esta es una de las recetas mas ricas que hacemos — el Fruit Dip Hollywood. Vistoso, elegante, sencillo, tan fácil y rápido que siempre lo puedes hacer para un imprevisto. Un postre o tentempié ideal para reuniones, fiestas, brunch (di brunch lo conocen en Sur America y en España asi), merienda o para final de una cena intima.
Ingredientes Dip Dulce de Frutas:
• 1 taza — 230 gr. Queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente (para que este blando)
• 1 taza — 230 ml. crema de leche o nata liquida fría (se bate la crema siempre fría para que monte bien)
• ¼ taza — 4 cucharadas azúcar preferentemente moreno (pero se puede usar el normal)
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• 4 cucharadas Cointreau o Gran Marnier
• 1 cucharilla ralladura de naranja (zest)
Para servir : trozos de frutas frescas– fresas, plátanos, manzanas, kiwis, frambuesas, pina, uvas, melón, también trozos de bizcochos.
*** No olvidar poner un poco de zumo de limón encima del plátano y manzana para que no se oxiden.
Preparación Dip Dulce de Frutas:
• En un bol mediano, batir a mano o con batidora de aspas eléctrica el queso, nata o crema de leche, azúcar, extracto de vainilla, Cointreau y ralladura de naranja hasta que se formen picos.
• Poner en el bol de servir y dejar en la nevera por lo menos una hora.
• Servir con trozos de todo tipo de frutas frescas y también se puede poner bizcochos.
