Pay de Crema y Bananas – Banana Cream Pie.
Ingredientes:
• Una doble receta de nuestro pudding de vainilla (4 tazas leche)
• 3 bananas grandes maduros
• 1 ½ cucharilla zumo de limón
• Bizcochos blandos
• Nata montada o chantilly
Preparación:
• Colocar los bizcochos en el fondo y lados de un molde
• Cortar 3 bananas maduros un rodajas más bien finas
• Rociar con 1 1/2 cucharilla de zumo de limón y remover
• Colocar la mitad de las rodajas de banana en el fondo del molde encima de los bizcochos
• Verter la mitad del pudding de vainilla a temperatura ambiente encima
• Colocar el resto de las rodajas de banana encima
• Verter la otra mitad del pudding encima
• Enfriar unas 2 horas en la nevera o toda la noche
• Tapar toda la tarta con una gruesa capa de nata montada o chantilly — se puede poner una capa con espátula o decorar con rosetones de nata toda la tarta
• Servir inmediatamente.
Para el chantilly o nata montada.
• utilizar aproximadamente 1 3/4 tazas o 360 ml de crema de leche o nata para montar , batir con batidora eléctrica y cuando empieza a montar añadir 3 a 4 cucharadas de azúcar glas según gustos y 1 cucharadita de vainilla y seguir batiendo hasta que forme picos.
